• Icon
    OpleidingsniveauMBO
  • Icon
    Uren per week25 - 32 uur
  • Icon
    Salaris€ 2028 – € 2972
  • Icon
    Reageren t/m10 juli 2022

Vacature

Jouw rol in het team

Als zelfstandig werkend dieetkok binnen het team Patiëntenvoeding kun je echt van toegevoegde waarde zijn. Je zorgt er onder andere voor dat patiënten de keuze hebben uit een gevarieerd, kwalitatief hoogwaardig en lekker aanbod van voedingsmiddelen. Je bereidt en portioneert koude, warme en dieet specifieke gerechten volgens vastgestelde recepturen en draagt de verantwoordelijkheid voor de juiste kwaliteit en presentatie van de maaltijden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de menusamenstelling, de controle van voedingsmiddelen, een adequate bevoorrading en het schoonhouden van materialen en apparaten. Je bent een sociale, communicatief sterke kok met een gastvrije instelling die in onze grootkeuken zorgt voor overzicht, orde en kwaliteit. Je hebt passie voor koken en voeding en je weet verbanden te leggen tussen verschillende nutriënten en de effecten hiervan op de gezondheid. Dit kun je op een creatieve manier omzetten in een op de patiënt afgestemde aantrekkelijke maaltijd.

Facilitair bedrijf
Als topklinisch ziekenhuis hebben we innovatie en gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Dagelijks worden ruim driehonderd verrassende, gezonde en smaakvolle warme maaltijden aan patiënten geserveerd, die in onze eigen centrale keuken worden klaargemaakt. Hierbij wordt rekening gehouden met aanpassingen die passen bij de gezondheidstoestand, persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften van de verschillende patiënten.

Vanaf november 2021 wordt er gestart met een nieuw duurzaam, gezond en gastvrij voedingsconcept. Met dit concept wil het Martini Ziekenhuis een positieve bijdrage leveren aan het welbevinden en de gezondheid van al haar patiënten. De implementatie wordt gefaseerd aangepakt met als einddoel de introductie van het voedingsconcept in het hele ziekenhuis binnen een jaar. We zijn op zoek naar een enthousiaste (dieet)kok (in opleiding) die het leuk vindt om naast de dagelijkse bezigheden, deze transitie met ons aan te gaan en actief mee te denken over o.a. het assortiment en doorontwikkeling van de recepten.

De komende jaren staan in het teken van teamontwikkeling, productontwikkeling en continue procesverbetering (waaronder digitalisering). Vanuit de keuken denk je graag mee hoe we onze dienstverlening verder kunnen verbeteren. Je hebt plezier in de samenwerking met collega’s. verder ben je flexibel, je hebt een hands-on mentaliteit en bent bereid een stap extra te zetten als dit nodig is. Je plant, organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden, waarbij je prioriteiten stelt en procesgericht en probleemoplossend te werk gaat. Bij de dagelijkse werkzaamheden in de keuken streef jij naar een veilige werkomgeving, waar plezier in het werk, vertrouwen en samenwerken de norm zijn.

Over het team

Onder leiding van de Teamleider Patiëntenvoeding werk je vanuit de centrale keuken, bestaande uit (dieet)koks, voedingsmedewerkers, afwasmedewerkers en administratieve medewerkers. In de keuken worden dagelijks de voorbereidingen getroffen om op gezette tijden de maaltijden en tussentijdse verstrekkingen te verzorgen aan de verpleegafdelingen.

Wij vragen van jou

  • Je hebt MBO werk- en denkniveau en bent in het bezit van een afgeronde studie dieetkok of volgt een opleiding tot (dieet)kok en hebt ruime productkennis.
  • Je hebt kennis van dieetleer, voedingsleer en HACCP. Je bent op de hoogte van de geldende dieetrichtlijnen en de nieuwe trends binnen het vakgebied.
  • Je hebt 0-5 jaar werkervaring als (dieet)kok.
  • Je bent nieuwsgierig en hebt een drive om continu te verbeteren. Je werkt hierbij resultaat- en procesgericht en hebt daarbij een grote mate van zelfstandigheid.
  • Je bent een teamspeler en vindt het leuk om in de productiekeuken samen te werken met collega’s.
  • Je bent leergierig en beschikt over sociale vaardigheden.
  • Je weet wat er in de markt speelt, hebt een vernieuwende kijk op processen en bezit een grote mate van creativiteit. Je weet hierbij draagvlak te creëren voor nieuwe ideeën.
  • Je bent beschikbaar op zowel werkdagen als op weekend- en/of feestdagen.
  • Maar bovenal heb je passie voor het vak en denk je graag na over hoe we gezonde en smaakvolle maaltijden kunnen serveren en doorontwikkelen. Met jouw inzet draag je bij aan een goed functionerend en gemotiveerd team. Je bent sterk in organiseren, flexibel, stressbestendig en communicatief sterk. Daarnaast heb je een belangrijke rol om het nieuwe voedingsconcept tot een succes te maken.

Dit krijg je ervoor terug

  • Een mooie en afwisselende functie en de uitdaging om mee te werken aan vernieuwing en verbetering van de zorg en dienstverlening
  • Een prettige werksfeer met collega’s die voor je klaar staan
  • Een aanstelling van 32-36 uur per week
  • Salaris van maximaal € 2.972,- ( op basis van 36 uur, FWG 30 of 35 cao Ziekenhuizen) en 8,33% vakantietoeslag en eindejaarsuitkering, afhankelijk van je kennis en ervaring. Voor zelfstandig werkend kok in opleiding wordt voorafgaand gekeken wat de instroomschaal is.
  • Ruime mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en opleiding.
  • Kom je met de auto? Makkelijk bereikbare werkplek én een parkeergarage naast het ziekenhuis.
  • Een jaarcontract met intentie tot een vaste aanstelling bij goed functioneren.
  • Een persoonlijk levensfase budget, bijvoorbeeld in te zetten voor ouderschapsverlof.
  • Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een fietsplan en personeelskorting in het bedrijfsrestaurant.
  • Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet gewaardeerd.

Nurse Avtar

Jouw carrière
en Zorg voor het Noorden

Zorg voor het Noorden is een netwerkorganisatie van de negen ziekenhuizen en drie ambulancediensten in Noord-Nederland. Voor jou als zorgprofessional hét platform om de baan of opleiding te vinden die past bij jouw talenten en ambities.

Jouw werkgever
Martini Ziekenhuis

Wij zijn een topklinisch opleidingsziekenhuis en daar zijn we trots op. Maar nog belangrijker: samen zijn we een organisatie van en voor mensen. Dat zie je, proef je en ervaar je. Als patiënt én als medewerker. Kom jij ons team versterken?

Logo-image

Welkom bij
#teammartini

video Banner

Voorloper met topklinische status

Als Santeon ziekenhuis met top klinische status lopen we voorop. we delen kennis, doen samen onderzoek en vergelijken uitkomsten met andere ziekenhuizen. Dit maakt je werk extra interessant.

8,4beoordeling

Patienten beoordelen onze poliklinieken en verpleegafdelingen gemiddeld met een 8,4

37.970operaties

in 2018 voerden onze specialisten 37.970 operaties uit.

338.500bezoeken

De poliklinieken worden jaarlijks ruim 338.500 keer bezocht. We helpen 34.000+ mensen op de SEH.

Gelijkwaardig en betrokken

gelijkwaardigheid en betrokkenheid zijn belangrijk voor ons. Daarom spreken alle collega's elkaar aan met je en jij.

Procedure
Zo verloopt je sollicitatie

Enthousiast geworden? Hieronder zie je hoe de sollicitatieprocedure in Martini Ziekenhuis eruit ziet.

icon
1 / 5

Sollicitatie

Je solliciteert en ontvangt direct een bevestiging.

icon
2 / 5

Kennismaking

We gaan persoonlijk kennismaken, je krijgt een belletje.

icon
3 / 5

Selectie

Je bent de perfecte match! je krijgt eventueel een 2de gesprek en we bespreken de arbeidsvoorwaarden.

icon
4 / 5

Tekenen

Je komt langs voor een arbeidsvoorwaardengesprek en tekent voor #teammartini.

icon
5 / 5

Aan de slag

Samen bepalen we wanneer je aan de slag gaat. Welkom!

Enthousiast?
Solliciteer op deze vacature

Je kan t/m 10 juli 2022 reageren op deze vacature. De sollicitatie vindt plaats op de website van Martini Ziekenhuis

Stel je vraag
Waarmee kunnen we je helpen?

Wil je meer weten? Neem contact gerust op!
Martini, Recruitment

Image

Zelfstandig werkend kok

Martini Ziekenhuis